Le soir Plats

Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

Pièce de bœuf luxembourgeois, rôtie au beurre, accommodée selon votre choix :

• Sauce au poivre vert *7-12

• Sauce béarnaise *3-7-12

Pièce de bœuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition. Si vous le désirez, nous pouvons vous le servir poêlé et chaud.

Fine escalope de veau farcie de jambon cuit maison et de fromage, roulée dans une chapelure japonaise et accommodée d’une sauce aux champignons de Paris

Le suprême façon waterzoï, cuit en basse température au bouillon agrémenté d’une sauce veloutée

Salé minute au sel de Guérande, rôti sur sa peau, sauce aux épices

Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette

Confit à l’huile d’olive infusée au safran et aromates, accompagné d’un bouillon de soupe de poisson

Quelques légumes de saison garnis d’une « bolognaise » végétale au parfum subtil de cannelle et agrémentée d’un coulis de tomate

Rôti aux épices pour sublimer ses saveurs et apporter un piquant et agrémenté d’un houmous végétal

(Jusqu’à 12 ans)

Petit steak haché de boeuf accompagné de frites maison

(Jusqu’à 12 ans)

Belles croquettes de poisson faites maison, panées et frits, accompagnées de purée ou de frites maison