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❤ Le Menu de Saint-Valentin

Menu spécial  -  25/01/19

Qui dit Saint-Valentin, dit opération séduction…
Sortez le grand jeu, donnez-vous rendez-vous à La Table de Frank et remplissez d’étoiles les yeux de votre amoureux…
Romantisme, glamour… Voilà les ingrédients de notre menu de Saint-Valentin plein de délices et d’amour…

Réservez dès à présent votre table pour le 14 février.

 

Amuses-bouches

Saint-Jacques et tartare d’avocat – Brouillade d’œuf aux cèpes

 

Entrée au choix

Homard ❤

Crémeux potiron, coulis de cresson, homard et caviar Avruga

Tataki de thon

Thon laqué à la sauce tataki, salade de quinoa et algues wakamé, concombre au wasabi

Déclinaisons autour du canard

Terrine et escalope poêlée de foie gras, rillette de canard, pain d’épices et crumble

 

Sorbet ananas gingembre et champagne

Plat au choix

Skrei lardé de jambon LISANTO ❤

Beurre noisette aux aromates

Le filet de boeuf

Sauce poivre vert ou façon Rossini (supplément 5 €)

Le mignon de veau aux morilles

Le suprême de volaille aux girolles

Nos plats seront accompagnés d’une purée maison et de légumes du marché

 

Le dessert des amoureux

Cœur de litchi rose et framboises ❤

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[ ❤ = notre coup de cœur ]

Menu complet à 59 € par personne