❤ Le Menu de Saint-Valentin au restaurant La Table de Frank à Steinfort
Qui dit Saint-Valentin à Steinfort, dit opération séduction…
Alors, sortez le grand jeu, donnez-vous rendez-vous à La Table de Frank et remplissez d’étoiles les yeux de votre amoureux…
Romantisme, glamour… Voilà les ingrédients de notre menu de Saint-Valentin plein de délices et d’amour…
Réservez dès à présent votre table pour le 14 février.
Amuses-bouches
Saint-Jacques et chutney mangue au carvi, tempura de dattes aux chèvre frais
Entrée au choix
Douceur Océane ❤
Sur un palet d’avocat, croquettes de crevettes grises, rillette de saumon fumé et agrumes
Tataki de wagyu
Tataki de faux-filet, purée de chou, algues wakamé, concombre et radis noir
Foie gras de canard
Terrine de foie gras, gelée au Monbazillac et pain d’épices
Gaspacho Verde, sorbet pomme verte au pickles de pomme et oignons rouge
Plat au choix
Entrecôte Wagyu ❤
Jus réduit (supplément 10 €)
ou façon Rossini (supplément 15 €)
accompagné de frites de polenta crémeuse et de légumes du marché
Mignon de veau
Aux morilles,
accompagné de polenta crémeuse et de légumes du marché
Suprême de volaille
Sauce aux champignons des bois,
accompagnée de polenta crémeuse et de légumes du marché
Dos de cabillaud
En croûte d’herbes, coulis de betterave rouge,
accompagné de polenta crémeuse et de légumes du marché
Le dessert des amoureux
Saint-Honoré vanille et caramel au beurre salé, sorbet framboise ❤
———
[ ❤ = notre coup de cœur ]