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❤ Le Menu de Saint-Valentin au restaurant La Table de Frank à Steinfort

Menu spécial  -  21/01/20

Qui dit Saint-Valentin à Steinfort, dit opération séduction…
Alors, sortez le grand jeu, donnez-vous rendez-vous à La Table de Frank et remplissez d’étoiles les yeux de votre amoureux…
Romantisme, glamour… Voilà les ingrédients de notre menu de Saint-Valentin plein de délices et d’amour…

Réservez dès à présent votre table pour le 14 février.

 

Amuses-bouches

Saint-Jacques et chutney mangue au carvi, tempura de dattes aux chèvre frais

 

Entrée au choix

Douceur Océane ❤

Sur un palet d’avocat, croquettes de crevettes grises, rillette de saumon fumé et agrumes

Tataki de wagyu

Tataki de faux-filet, purée de chou, algues wakamé, concombre et radis noir

Foie gras de canard

Terrine de foie gras, gelée au Monbazillac et pain d’épices

 

Gaspacho Verde, sorbet pomme verte au pickles de pomme et oignons rouge

Plat au choix

Entrecôte Wagyu ❤ 

Jus réduit (supplément 10 €)
ou façon Rossini (supplément 15 €)
accompagné de frites de polenta crémeuse et de légumes du marché

Mignon de veau

Aux morilles,
accompagné de polenta crémeuse et de légumes du marché

Suprême de volaille

Sauce aux champignons des bois,
accompagnée de polenta crémeuse et de légumes du marché

Dos de cabillaud

En croûte d’herbes, coulis de betterave rouge,
accompagné de polenta crémeuse et de légumes du marché

 

Le dessert des amoureux

Saint-Honoré vanille et caramel au beurre salé, sorbet framboise ❤

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[ ❤ = notre coup de cœur ]

Menu complet à 59 € par personne