Le midi Menu du marché

Soupe de saison

Soupe du jour

Allergènes : *-1 Blé Seigle Orge Avoine Epeautre Kamut -2-3-4-5-6-7-8 Amandes Noisettes Noix Noix cajou Noix de pécan Noix du Brésil Pistaches Macadamia Queensland -9-10-11-12-13-14

Rillettes

Rillettes de lapin à la sauge, chutney mangue-poivron

Allergènes : *-1 Blé -12 , Lapin

Épinards et saumon fumé

Roulé à l’épinard, saumon fumé et ricotta sur une chiffonnade de Lollo Rosso et crème aigrelette.

Allergènes : *-1 Blé -3-4-6-7-12

Basse-cour

Cuisse de dinde farcie (farce de veau au gin et comté), riz et légumes du marché

Allergènes : *3-7-12 , Dinde Veau

Gibier

Pièce de sanglier rôti aux pruneaux confits au vin chaud, spätzles, chou rouge et poire aux airelles

Allergènes : *-1 Blé Épeautre -3-7-9-12, Marcassin

Végétarien

Couscous aux légumes

Allergènes : *1 Blé-6-9-12

Assiette de fromages

Allergènes : *-7-8 Noix -12

Buchette crème au beurre saveur moka ou vanille

Allergènes : *-1 Blé-3-6-7

Tarte du jour

Allergènes : *-1 Blé -3-7-8 Amandes Pistaches

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Détail du type de gluten sur demande / Gluten type details on request

Allergènes : * Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques