Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • SOUPE DE SAISON

    Entrée 14,00 €

    Gaspacho de tomate, burrata au citron vert

    Allergènes : *1-7

  • POIREAUX VINAIGRETTE

    Entrée 15,00 €

    Poireaux crispy, salade de chou kale et noix de pecan, vinaigrette moutarde à l’ancienne et herbes

    Allergènes : *1-3-8-10-12

  • LE POULPE

    Entrée 20,00 €

    Poulpe grillé, houmous au cumin, sauce vierge et segments d’agrumes

    Garnitures d'accompagnement : Pommes dauphines et légumes du marché

    Allergènes : *4-6-9-11-14

  • CARPACCIO DE FRUITS ET JAMBON

    Entrée 16,00 €

    Fines tranches de fruits de saison en pleine maturité, parsemées de vieux parmesan, pousses de roquette, chiffonnade de jambon cru Lisanto, tomates séchées et pignons de pin

    Allergènes : *7

  • TATAKI DE THON

    Entrée 20,00 €
    Plat 27,00 €

    Filets de thon juste saisis et laqués à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa et algues wakamé, quelques rondelles de concombre au mirin et mayonnaise au wasabi

    Garnitures d'accompagnement : Pommes vapeur et légumes du marché

    Allergènes : *1-3-4-6-10-11-12

  • CARPACCIO DE FRUITS ET JAMBON

    Plat 24,00 €

    Fines tranches de fruits de saison en pleine maturité, parsemées de vieux parmesan, pousses de roquette, chiffonnade de jambon cru Lisanto, tomates séchées et pignons de pin

    Garnitures d'accompagnement : FRITES DE PATATE DOUCE ET SALADE MÊLÉE

    Allergènes : *3-7-10-12