Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • SOUPE D’ASPERGES

    Entrée 14,00 €

    Soupe d’asperges blanches, chantilly salée et copeaux d’asperges

    Allergènes : *7

  • CANNELLONI VEGETARIENS

    Entrée 16,00 €

    Pâte à lasagne farcie d’un appareil d’asperges, noix de cajou, épinards et agrémentée d’un velouté d’asperges

    Allergènes : *1-6-7-8

  • L’ŒUF PARFAIT

    Entrée 17,00 €

    Œuf parfait, fricassée d’asperges, émulsion aux herbes et croûtons à l’ail

    Allergènes : *1-3-4-7

  • LE PALERON DE VEAU

    Plat 28,00 €

    Paleron de veau cuit en basse température, tombée d’épinards et asperges et sauce aux morilles
    Garniture d’accompagnement : purée de pomme de terre

    Allergènes : *7-12

  • LE SAINT-PIERRE

    Plat 26,00 €

    Filet de Saint-Pierre cuit à la salamandre, duo d’asperges, tombée de pleurotes, jus de viande réduit
    Garniture d’accompagnement : pommes de terre vapeur

    Allergènes : *4-7

  • LES ASPERGES SAUCE HOLLANDAISE AU JAMBON LISANTO

    Plat 26,00 €

    Asperges blanches cuites à l’anglaise, servies tièdes, accompagnées de pommes vapeur
    et d’une sauce hollandaise au choix : traditionnelle ou additionnée de sauce sriracha

    Allergènes : *3-7-12

  • LES ASPERGES SAUCE HOLLANDAISE AU SAUMON FUMÉ MAISON

    plat 28,00 €

    Asperges blanches cuites à l’anglaise, servies tièdes, accompagnées de pommes vapeur
    et d’une sauce hollandaise au choix : traditionnelle ou additionnée de sauce sriracha

    Allergènes : * 3-4-7-12