Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • LA TÊTE DE VEAU

    PLAT 29,00 €

    Tête de veau longuement cuite dans un bouillon agrémenté de carottes, poireaux, céleri et autres épices, servie en tranches épaisses et accommodée d’une sauce Gribiche.

    Garnitures d'accompagnement : Pommes de terre vapeur et légumes de cuisson.

    Allergènes : *3-9-10-12

  • LE CLASSIQUE ROGNON DE VEAU

    PLAT 27,00 €

    Rognon de veau juste rôti, servi encore rosé, accommodé d’une sauce à la graine de moutarde.

    Garnitures d'accompagnement : Taglioni & légumes du marché.

    Allergènes : *1-3-7-10-12

  • L’AGNEAU

    PLAT 22,00 €

    Epaule d’agneau confit 7 heures, jus réduit.

    Garnitures d'accompagnement : Tagliolini au beurre et légumes du marché.

    Allergènes : *1-3-7-12

  • TARTIFLETTE

    ENTRÉE 16,00 €

    Tartiflette de patate douce aux oignons confits, lardons et mousse de Reblochon au vin blanc.

    Allergènes : *1-7-10-12

  • TARTE SALÉE TERRE ET MER

    ENTRÉE 19,00 €

    Dans un cercle de pâte sablée, une royale et une fricassée de champignons des bois accompagnées  de quelques Saint-Jacques juste poêlées, déglacées au porto réduit parfumé à la badiane.

    Allergènes : *3-7-12-14

  • SOUPE DE COURGE

    ENTRÉE 13,00 €

    Velouté de courge butternut, chantilly salée, huile de noisette et noisettes grillées.

    Allergènes : *7-8