Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • Carpaccio d’agneau

    • En entrée

      17,00 €

      * 7 – 8 – 11

    • En plat

      23,00 €

      Servi avec frites maison et salade mêlée.

      * 3 – 7 – 8 - 10 – 11 – 12

    Fines tranches de porchetta d’agneau cuite en basse température, tendre et savoureuse, clairsemées de marinade à l’huile de noisettes, de copeaux de vieux parmesan, de fine roquette et abricot aux épices masala

  • Carpaccio de cabillaud

    • En entrée

      16,00 €

      * 1 – 3 – 4 – 7 – 14

    • En plat

      21,00 €

      Servi avec des frites maison et une salade mêlée

      * 1 – 3 – 4 – 7 – 10 – 12 – 14

    Quelques tranches de cabillaud agrémentées d’une crème prise au maïs, d’une marinade au citron vert, d’avocat et tuile dentelle à l’encre de seiche

  • Salade végane

    • En entrée

      12,00 €
    • En plat

      16,00 €

    Taboulé au pamplemousse, légumes et fruits de saison, graines de lin et de courge torréfiées agrémentés d’une vinaigrette aigre-douce

    Allergènes : * 1

  • Carpaccio de poire et jambon

    • En entrée

      15,00 €

      * 7

    • En plat

      19,00 €

      Servi avec des frites maison et une salade mêlée

      * 3 – 7 – 10 – 12

    Fines tranches de poire, parsemées de vieux parmesan, pousses de roquette, chiffonnade de jambon cru Lisanto, tomates séchées et pignons de pin

  • Taboulé de quinoa et tataki de thon

    • En entrée

      16,00 €
    • En plat

      23,00 €

    Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa et algues wakamé, quelques tranches de concombre au mirin et mayonnaise au wasabi

    Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 6 – 10 – 11– 12

  • Salade Niçoise

    • En entrée

      14,00 €
    • En plat

      18,00 €

    Grand classique des salades estivales, fraîcheur et croquant sont au rendez-vous, tomates, poivrons, artichauts, pommes de terre, févettes, haricots verts, salade, oeuf cuit dur, thon, anchois, olives noires et oignons rouges, à déguster sans modération

    Allergènes : * 3 – 4 – 6 – 12