restaurant steinfort luxembourg resto

Suggestions

  • Soupe de châtaignes

    • En entrée

      10,00 €

    Soupe de châtaignes et siphon de foie gras aux éclats de marrons.

    Allergènes : céleri, lait, œuf, sulfites.

  • Terrine de gibier en dégustation

    • En entrée

      16,00 €

    Trilogie de terrines : biche aux airelles, marcassin aux noisettes, lièvre à l’armagnac, accompagnés de condiments et de moutarde maison.

    Allergènes : gluten, lait, moutarde, noisette, noix, œuf, sulfites.

  • Tataki de marcassin

    • En entrée

      16,00 €

    Noisette de marcassin rôtie et déglacée d’une sauce tataki, coupée en fines tranches, accompagnée d’une purée de marrons, de pickles de champignons des bois et de salade de courge rôtie aux pommes.

    Allergènes : céleri, gluten, lait, moutarde, soja, sulfites.

  • « Traïpen »… Les vraies

    • En plat

      19,00 €

    Boudin noir maison poêlé au saindoux, accompagné d’une purée crémeuse de pommes de terre, de chou rouge braisé au vin rouge et d’une compote de pommes servie tiède.

    Allergènes : céleri, gluten, lait, moutarde, œuf.

  • Filet de biche Grand Veneur

    • En plat

      34,00 €

    Pavé de biche juste poêlé, accompagné d’une sauce poivrade au parfum subtil de gelée de groseilles.

    Garnitures d'accompagnement : spätzle, chou rouge braisé au vin rouge et poire aux airelles.

    Allergènes : céleri, gluten, lait, œuf, sulfites.

  • Civet de chevreuil

    • En plat

      26,00 €

    Beaux morceaux de chevreuil marinés au vin rouge, puis mijotés au coin du feu, accompagnés de spätzle, de chou rouge braisé au vin rouge et de poire aux airelles.

    Allergènes : céleri, gluten, lait, œuf, sulfites.

  • Civet de lièvre

    • En plat

      23,00 €

    Beaux morceaux de cuisse de lièvre marinés au vin rouge, puis mijotés au coin du feu, accompagnés de spätzle, de chou rouge braisé au vin rouge et de poire aux airelles.

    Allergènes : céleri, gluten, lait, œuf, sulfites.