Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • CARPACCIO DE CABILLAUD

    Entrée 18,00 €
    Plat 26,00 €

    Quelques tranches de cabillaud agrémentées d’une marinade au sirop d’agave, d’un gel betterave rouge, de pickles de radis, graines de moutarde et fine roquette

    Garnitures d'accompagnement : Frites de patate douce et salade mêlée

    Allergènes : *3-4-7-10-12

  • CARPACCIO DE VEAU

    Entrée 18,00 €
    Plat 25,00 €

    Fines tranches de noix de veau, tendres et savoureuses, clairsemées de pralin salé, de copeaux de vieux parmesan, de fine roquette, câprons, tomates séchées et figues fraîches

    Garnitures d'accompagnement : Frites de patate douce et salade mêlée

    Allergènes : *3-7-8-10-12

  • CARPACCIO DE FRUITS ET JAMBON

    Entrée 16,00 €
    Plat 20,00 €

    Fines tranches de fruits de saison en pleine maturité, parsemées de vieux parmesan, pousses de roquette, chiffonnade de jambon cru Lisanto, tomates séchées et pignons de pin

    Garnitures d'accompagnement : Frites de patate douce et salade mêlée

    Allergènes : *3-7-10-12

  • SALADE CROQUETTES DE VOLAILLE

    Entrée 17,00 €
    Plat 21,00 €
    Salade mêlée agrémentée de croquettes de volaille maiso

    Allergènes : *1-3-7-9-10-12

  • SALADE FRAICHEUR

    Entrée 18,00 €
    Plat 23,00 €

    Autour du quinoa et du saumon Gravlax, quelques feuilles d’endive et de jeunes pousses, dés de concombre et pomme granny agrémentés d’une vinaigrette au citron vert et sirop d’agave

    Allergènes : *4-10-11