Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • ASPERGES SAUCE HOLLANDAISE ET SAUMON FUMÉ MAISON

    27 €

    Asperges blanches cuites à l’anglaise, servies tièdes, saumon fumé maison, accompagnées de sauce hollandaise et de pommes vapeur

    Allergènes : *3-4-7-12

  • ASPERGES SAUCE HOLLANDAISE ET JAMBON LISANTO

    24 €

    Asperges blanches cuites à l’anglaise, servies tièdes, jambon Lisanto accompagnées de sauce hollandaise et de pommes vapeur

    Allergènes : *3-7-12

  • TERRINE D’ASPERGES ET SCAMPIS

    18 €

    Terrine d’asperges en gelée végétale

    agrémentée d’une salade de scampis et de pointes vertes au citron vert

    Allergènes : *2-12

  • ASPERGES FAÇON BENEDICTE

    16 €

    Sur une tranche de pain toastée, une ricotta relevée à l’ail, quelques pointes d’asperges vertes pochées et œuf cuit en basse température, agrémentés de sauce hollandaise Sriracha et de pickles d’oignons rouges

    Allergènes : *1-3-7-12

  • LE VEAU

    28 €

    Faux-filet Blonde de Galice IGP, sauce et effilochée d’asperges à la noisette

    Garnitures d’accompagnement : purée de pommes de terre et légumes du marché

    Allergènes : *7-8-12

  • SOUPE D’ASPERGES

    12 €

    À déguster sans modération, découvrez notre soupe élaborée autour de l’asperge

    Allergènes : selon proposition

  • LE CABILLAUD

    24 €

    Dos de cabillaud cuit à la salamandre et poêlée d’asperges blanches et vertes

    Garnitures d’accompagnement : riz pilaf et légumes du marché

    Allergènes : *4

  • CANNELLONI VEGETAL

    21 €

    Pâte à lasagne farcie d’un appareil noix de cajou, épinards, asperges et agrémentée d’un velouté d’asperges

    Allergènes : *1-6-8