Carpaccio de boeuf plat la table de frank restaurant steinfort luxembourg resto restaurant luxembourg resto tripadvisor restaurant arlon gault millau

Entrées

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • CLASSIQUE CARPACCIO DE BŒUF

    17,00 €

    Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux disposées sur un soupçon de pesto  et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

    Allergènes : *7

  • VITELLO TONNATO

    18,00 €

    Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette en accompagnement

    Allergènes : *3-4-7-10-12

  • SAUMON MI-CUIT

    17,00 €

    Filet de saumon juste saisi agrémenté d’une galette de pomme de terre aux herbes frite, d’une crème de chou-fleur vanille et miso, quelques pickles de chou-fleur de couleur

    Allergènes : *4-6-7-8-12

  • ARANCINI CHEDDAR

    16,00 €

    Boulette d’arancini au safran et cœur au cheddar, pesto coriandre et menthe

    Allergènes : *1-3-7

  • CEVICHE DE THON

    18,00 €

    Dans une tortilla croustillante, un ceviche de thon, patate douce et champignons agrémenté d’une salsa de piment habanero, d’oignons rouges marinés à la façon Yucatán et de tronçons d’épi de maïs

    Allergènes : 1-4-7

  • LE TARTARE DE BŒUF DE NOTRE MAÎTRE BOUCHER

    18,00 €

    Pièce de bœuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition, accompagnée d’une tuile de pain

    Allergènes : *1-3-4-6-7-9-10-12

  • CEVICHE VEGETAL

    16,00 €

    Dans une tortilla croustillante, un ceviche de patate douce et champignons agrémenté d’une salsa de piment habanero et d’oignons rouges marinés à la façon Yucatán et de tronçons d’épi de maïs

    Allergènes : 1-12