Carpaccio de boeuf plat la table de frank restaurant steinfort luxembourg resto restaurant luxembourg resto tripadvisor restaurant arlon gault millau

Entrées

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • TABOULÉ DE QUINOA ET TATAKI DE THON

    18,00 €

    Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa

    et algues wakamé, quelques rondelles de concombre au marin et mayonnaise au wasabi

    Allergènes : *1-3-4-6-10-11-12

  • CROTTIN DE CHAVIGNOL

    19,00 €

    Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois Marque Nationale et au thym

    servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits moelleux compotés au Porto

    Allergènes : *1-3-7-10-12

  • CROQUETTES DE CREVETTES GRISES

    17,00 €

    Classiques croquettes de crevettes grises
    servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade

    Allergènes : *1-2-3-4-7-10-12

  • SALADE CÉSAR, LA VRAIE

    17,00 €

    Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César

    accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie aux escalopines de volaille rôties

    Allergènes : *1-3-4-7-10-12

  • VITELLO TONNATO

    18,00 €

    Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti

    et de quelques feuilles de roquette en accompagnement

    Allergènes : *3-4-7-10-12

  • CLASSIQUE CARPACCIO DE BŒUF

    16,00 €

    Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux disposées sur un soupçon de pesto

    et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

    Allergènes : *7

  • CARPACCIO DE CABILLAUD

    19,00 €

    Quelques tranches de cabillaud agrémentées d’une crème prise au maïs, d’une marinade au citron vert,

    d’avocat et d’une tuile dentelle à l’encre de seiche

    Allergènes : *1-3-4-7-14

  • PETIT POIS

    18,00 €

    Déclinaison autour du petit pois : panna cotta et falafels de petits pois agrémentés de houmous,

    pickles de radis et tuile de céréales

    Allergènes : *6-11-12

  • SOUPE FROIDE, GASPACHO DU MOMENT

    14,00 €

    Pour la saison estivale, nous vous proposons une soupe froide végétalienne préparée autour de

    légumes crus ou cuits, de condiments et agrémentée d’une garniture pour apporter de la texture

    Allergènes : *1-6-7-8-10-12

  • BISQUE DE HOMARD

    16,50 €

    Mijotée et parfumée au cognac et accompagnée d’une chantilly salée relevée au piment d’Espelette

    Allergènes : *2-7-12