Le soir Entrées

Entrées
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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TABOULÉ DE QUINOA ET TATAKI DE THON
18,00 €Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa
et algues wakamé, quelques rondelles de concombre au marin et mayonnaise au wasabi
Allergènes : *1-3-4-6-10-11-12
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CROTTIN DE CHAVIGNOL
19,00 €Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois Marque Nationale et au thym
servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits moelleux compotés au Porto
Allergènes : *1-3-7-10-12
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CROQUETTES DE CREVETTES GRISES
17,00 €Classiques croquettes de crevettes grises
servies avec des quartiers de citron et un bouquet de saladeAllergènes : *1-2-3-4-7-10-12
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SALADE CÉSAR, LA VRAIE
17,00 €Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César
accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie aux escalopines de volaille rôties
Allergènes : *1-3-4-7-10-12
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VITELLO TONNATO
18,00 €Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti
et de quelques feuilles de roquette en accompagnement
Allergènes : *3-4-7-10-12
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CLASSIQUE CARPACCIO DE BŒUF
16,00 €Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux disposées sur un soupçon de pesto
et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette
Allergènes : *7
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CARPACCIO DE CABILLAUD
19,00 €Quelques tranches de cabillaud agrémentées d’une crème prise au maïs, d’une marinade au citron vert,
d’avocat et d’une tuile dentelle à l’encre de seiche
Allergènes : *1-3-4-7-14
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PETIT POIS
18,00 €Déclinaison autour du petit pois : panna cotta et falafels de petits pois agrémentés de houmous,
pickles de radis et tuile de céréales
Allergènes : *6-11-12
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SOUPE FROIDE, GASPACHO DU MOMENT
14,00 €Pour la saison estivale, nous vous proposons une soupe froide végétalienne préparée autour de
légumes crus ou cuits, de condiments et agrémentée d’une garniture pour apporter de la texture
Allergènes : *1-6-7-8-10-12
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BISQUE DE HOMARD
16,50 €Mijotée et parfumée au cognac et accompagnée d’une chantilly salée relevée au piment d’Espelette
Allergènes : *2-7-12