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Salades

  • Croquettes de crevettes grises

    20.00 €

    Classiques croquettes de crevettes grises servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade

    Allergènes : Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Sulfite

  • Salade César, la vraie

    • Aux escalopines de volaille rôties

      21.00 €

      Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Soja

    • Aux scampis lardés et rôtis

      21.00 €

      Allergènes : Céleri, Crustacés, Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Soja

    Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette césar, accompagnée de croûtons, de parmesan, garnie selon votre choix

  • Crottin de Chavignol

    22.00 €

    Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois « Marque Nationale » et au thym, servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits mœlleux compotés au Porto

    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Sulfite

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Viandes sélectionnées

Pour vous garantir des viandes tendres et savoureuses, celles-ci sont sélectionnées par notre maître-boucher, servies à l'issue d'une maturation au crochet, d'une vingtaine de jours.

Accédez aussi à nos cartes d’information sur les allergènes sur simple demande.

  • Le cordon bleu de veau à notre façon

    24.00 €

    Fine escalope de veau farcie de jambon cuit maison et d’emmental, roulée dans une fine chapelure japonaise et accommodée d’une sauce aux champignons de Paris

    Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Œuf, Sulfite

  • Classique Carpaccio de boeuf, king size

    22.00 €

    Fines tranches de cœur de rumsteck de bœuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Lait, Moutarde, Œuf

  • L’entrecôte

    • Limousine "produit du terroir"

      27.00 €
    • Black Angus (selon disponibilité)

      39.00 €

    Épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre accomodée selon votre souhait :
    Façon tagliata : roquette, parmesan, crème balsamique, frites maison et salade
    Traditionnel : sauce poivre vert ou béarnaise, gratin dauphinois et légumes du marché

    Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché

  • Le filet de boeuf « produit du terroir »

    • Sauce poivre vert ou béarnaise maison

      31.00 €
    • Façon Rossini

      37.00 €

      jus au Porto, Truffes et escalope de foie gras de canard poêlée

    Pièce de bœuf luxembourgeois, rôtie au beurre, accommodée selon votre choix

    Garnitures d'accompagnement : pommes Charlotte à l’écrasée et légumes du marché

  • La côte à l’os pour 2 personnes

    • Limousine "produit du terroir"

      30.00 €
    • Black Angus (selon disponibilité)

      36.00 €
    • Baltique (selon disponibilité)

      36.00 €

    +/- 400 gr. par personne (prix indiqué par personne)
    Pièce de bœuf, épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre, servie pour deux personnes avec une sauce béarnaise maison, accommodée de fleur de sel, poivre du moulin et selon votre souhait, d’huile de truffes.

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Lait, Moutarde, Œuf, Sulfite

  • Le tartare de bœuf de notre Maître-Boucher

    20.00 €

    Pièce de bœuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition. Si vous le désirez, nous pouvons vous le servir poêlé et chaud

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Soja, Sulfite

  • Mignon de veau

    30.00 €

    Mignon de veau, cuit à basse température, servi rosé et accommodé d’une sauce aux morilles

    Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché

    Allergènes : Lait, Sulfite

  • Burger de veau à l’italienne

    20.00 €

    Dans un pain focaccia, un steak de veau relevé d’échalotes et persil, garni d’oignon rouge, de tomate cœur de bœuf et de mascarpone de gorgonzola

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Sulfite

  • Hachis Parmentier de bœuf

    17.00 €

    Queues de bœuf longuement braisées au jus de viande et aromates, garnies d’une purée de pommes de terre maison et jus réduit

    Garnitures d'accompagnement : légumes du marché et salade verte maison

    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Œuf

  • Vitello tonnato

    25.00 €

    Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, anchois, jus de rôti et quelques feuilles de roquette pour accompagner

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Céleri, Lait, Moutarde, Œuf, Poisson, Soja

  • Suprême de pintade

    19.00 €

    Suprême de pintade fermière rôtie sur peau, servi en cocotte et fumé au foin

    Garnitures d'accompagnement : risotto crémeux et légumes du marché

    Allergènes : Lait, Œuf, Sulfite

  • La canette

    • - Sauce Porto

      22,00 €
    • - Façon Rossini

      28,00 €

      jus au Porto, truffes et escalope de foie gras de canard poêlée

    Le filet salé minute au sel de Guérande, rôti sur sa peau

    Garnitures d'accompagnement : paillasson de pommes de terre et patate douce, légumes du marché

  • Poitrine de porc crousti-fondante

    19.00 €

    Poitrine de porc lentement cuite en basse température, rôtie et servie croustillante avec une sauce « Pickels Porto »

    Garnitures d'accompagnement : pommes de terre duchesse persil pistaches et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, Lait, Œuf, Pistache, Sulfite

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Poissons

  • Le filet de bar et fenouil

    22.00 €

    Filet de bar rôti cuit à la salamandre et salade de fenouil acidulé

    Garnitures d'accompagnement : purée de céleri aux pommes et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, Lait, Poisson, Sulfite

  • La gambas

    26.00 €

    Grosses gambas rôties, flambées au Ricard et beurre blanc au romarin

    Garnitures d'accompagnement : purée de céleri aux pommes et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, Crustacés, Lait, Sulfite

  • Le saumon

    23.00 €

    Un pavé confit d’huile d’olive, fumé minute et voile de lard Di Colonata

    Garnitures d'accompagnement : lentilles Beluga et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, Lait, Poisson

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Végétarien

  • Burger végétarien

    19.00 €

    Dans un pain focaccia, un steak haché de pois chiches, oignons, coriandre, persil et sésame agrémenté de tofu fumé et d’une salsa de fruits exotiques

    Garnitures d'accompagnement : salade mêlée au vinaigre balsamique

    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Œuf, Sésame, Soja, Sulfite

  • Papillote de légumes

    18.00 €

    Servis en papillote, un quinoa cuit au jus d’orange et quelques légumes cuits à l’étouffée réhaussés d’un pesto de coriandre et de menthe

    Garnitures d'accompagnement : salade mêlée au vinaigre balsamique

    Allergènes : Lait, Œuf, Sulfite

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Pour les petits loups

  • Pâtes carbonara

    9.00 €

    (Jusqu’à 12 ans)

    Tagliolinis à la crème carbonara saupoudrées de parmesan

    Allergènes : Gluten, Lait, Œuf

  • P’tit cheeseburger

    9.00 €

    (Jusqu’à 12 ans)

    Hamburger de bœuf et de fromage servi dans un pain, accompagnés de frites maison

    Allergènes : Gluten, Lait, Sésame, Soja