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Salades

  • Croquettes de crevettes grises

    20.00 €

    Classiques croquettes de crevettes grises servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade

    Allergènes : Crustacés, gluten, lait, moutarde, œuf, poisson, sulfite

  • Salade César, la vraie

    • Aux escalopines de volaille rôties

      21.00 €

      Allergènes : Céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, poisson, soja, sulfite

    • Aux deux saumons

      21.00 €

      Allergènes : Céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, poisson, soja, sulfite

    Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César, accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie selon votre choix :

  • Crottin de Chavignol

    22.00 €

    Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois « Marque Nationale » et au thym, servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits mœlleux compotés au Porto

    Allergènes : Gluten, lait, moutarde, œuf, sulfite

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Viandes sélectionnées

Pour vous garantir des viandes tendres et savoureuses, celles-ci sont sélectionnées par notre maître-boucher, servies à l'issue d'une maturation au crochet, d'une vingtaine de jours.

Accédez aussi à nos cartes d’information sur les allergènes sur simple demande.

  • Le cordon bleu de veau à notre façon

    24.00 €

    Fine escalope de veau farcie de jambon cuit maison et d’emmental, roulée dans une fine chapelure japonaise et accommodée d’une sauce aux champignons de Paris

    Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, gluten, lait, œuf, sulfites

  • Classique Carpaccio de boeuf, king size

    22.00 €

    Fines tranches de cœur de rumsteck de bœuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Lait, Moutarde, Œuf

  • L’entrecôte

    • Limousine "produit du terroir"

      27.00 €
    • Black Angus (selon disponibilité)

      39.00 €

    Épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre accomodée selon votre souhait :
    Façon tagliata : roquette, parmesan, crème balsamique, frites maison et salade
    Traditionnel : sauce poivre vert ou béarnaise, gratin dauphinois et légumes du marché

    Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché

    Allergènes : Façon tagliata : lait, moutarde, œufs, sulfites / Traditionnel : lait, œufs, sulfites

  • Le filet de boeuf « produit du terroir »

    • Sauce poivre vert ou béarnaise maison

      31.00 €

      Allergènes : lait, œufs, sulfites

    • Façon Rossini

      37.00 €

      jus au Porto, Truffes et escalope de foie gras de canard poêlée

      Allergènes : lait, sulfites

    Pièce de bœuf luxembourgeois, rôtie au beurre, accommodée selon votre choix

    Garnitures d'accompagnement : pommes Charlotte à l’écrasée et légumes du marché

  • La côte à l’os pour 2 personnes

    • Limousine "produit du terroir"

      30.00 €
    • Black Angus (selon disponibilité)

      36.00 €
    • Baltique (selon disponibilité)

      36.00 €

    +/- 400 gr. par personne (prix indiqué par personne)
    Pièce de bœuf, épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre, servie pour deux personnes avec une sauce béarnaise maison, accommodée de fleur de sel, poivre du moulin et selon votre souhait, d’huile de truffes.

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Lait, Moutarde, Œuf, Sulfites

  • Le tartare de bœuf de notre Maître-Boucher

    20.00 €

    Pièce de bœuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition. Si vous le désirez, nous pouvons vous le servir poêlé et chaud

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, poisson, soja, sulfites

  • Mignon de veau

    30.00 €

    Mignon de veau, cuit à basse température, servi rosé et accommodé d’une sauce aux morilles

    Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché

    Allergènes : Lait, sulfites

  • Vitello tonnato

    25.00 €

    Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, anchois, jus de rôti et quelques feuilles de roquette pour accompagner

    Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade

    Allergènes : Celéri, lait, moutarde, œuf, poisson, soja, sulfites

  • Suprême de volaille

    20.00 €

    Suprême de volaille fermière rôtie sur peau et sauce aux trompettes des maures

    Garnitures d'accompagnement : riz étuvé crémeux et légumes du marché

    Allergènes : Lait, œufs, sulfites

  • La canette

    • - Sauce aux agrumes

      22,00 €

      Allergènes : gluten, lait, œuf

    • - Façon Rossini

      28,00 €

      jus au Porto, truffes et escalope de foie gras de canard poêlée

      Allergènes : gluten, lait, œuf, sulfites

    Le filet salé minute au sel de Guérande, rôti sur sa peau

    Garnitures d'accompagnement : frites de polenta et légumes du marché

  • Le ris de veau

    32.00 €

    Ris de veau poêlé, déglacé au sirop de café

    Garnitures d'accompagnement : purée de pommes de terre et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, lait, sulfite

  • Le filet d’agneau

    29.00 €

    Carré d’agneau désossé, en croûte d’herbes, agrémenté de son jus réduit

    Garnitures d'accompagnement : boulgour et légumes du marché

    Allergènes : Gluten, lait, moutarde, sulfites

  • Poitrine de porc crousti-fondante

    19.00 €

    Poitrine de porc cuite en basse température, marinée aux épices fumées et miel, rôtie et servie croustillante.

    Garnitures d'accompagnement : wedges de pommes de terre maison et légumes du marché

    Allergènes : Céleri, lait, moutard, sulfite

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Poissons

  • Le cabillaud

    25.00 €

    En tournedos, enrobé de jambon LISANTO et agrémenté d’un jus réduit

    Garnitures d'accompagnement : riz étuvé et légumes du marché

    Allergènes : Lait, poisson

  • Le calamar

    21.00 €

    En anneau, sauté au beurre persillé, agrémenté d’avocat grillé et d’une fine julienne de chorizo

    Garnitures d'accompagnement : riz étuvé et légumes du marché

    Allergènes : Lait, mollusque

  • Le bar

    22.00 €

    En filet, simplement cuit à la salamandre et agrémenté d’une salade de fenouil croquante

    Garnitures d'accompagnement : boulgour et pastèque grillée

    Allergènes : Gluten, lait, poisson, sulfites

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Végétarien

  • Gargouillou

    18.00 €

    À notre façon, différentes purées et medley de légumes, d’herbes et de jeunes pousses

    Allergènes : Céleri, lait, sulfite

  • Arancini

    19.00 €

    Boulettes de risotto panées et frits, agrémentées d’un coulis de petits pois, de pousses de roquette et de parmesan

    Allergènes : Gluten, lait, œuf, sulfite

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Pour les petits loups

  • Poisson vapeur

    9.00 €

    (Jusqu’à 12 ans)

    Petit filet de colin cuit vapeur, sauce crème et riz étuvé

    Allergènes : Lait, poisson, sulfite

  • Poisson vapeur

    9.00 €

    (Jusqu’à 12 ans)

    Petit filet de colin cuit vapeur, sauce crème et riz étuvé

    Allergènes : Lait, poisson, sulfite