Le midi Desserts

Sélection de fromages affinés à cœur, accompagnés de raisins et de fruits secs

Dans une coque chocolat noir, qui renferme un biscuit sans gluten, un confit orange sanguine, un praliné noisette maison et une chantilly noisette accompagné d’un sorbet orange sanguine

Sur un biscuit sans gluten, un crémeux au yuzu, noisettes torréfiées et recouvert d’une chantilly estragon accompagné de sa glace estragon

Dans une tarte chocolat, un soufflé cuit minute qui renferme un insert framboise et un streusel chocolat, accompagné d’un sorbet framboise

Sur une pâte sablée, une mousse et un crémeux bergamote, confit fraise et fraise fraîche accompagnés d’un sorbet à la fraise

Traditionnelle crème brûlée caramélisée minute

Salade de fruit frais de saison selon arrivage du jour agrémentée d’un léger sirop vanille

Café, glace vanille et chantilly

Sorbet citron et vodka

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly

Citron, pomme et exotique sur un streusel chocolat-amandes

Pour les gourmands qui ont du mal à se décider, le café ou le thé, accompagné de ses trois délices sucrés.