Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • SOUPE DE CHATAIGNE

    Entrée 13,00 €
    Supplément 7,00 €

    Soupe de châtaigne accompagnée de pain d’épice
    Supplément escalope de foie gras poêlée

    Allergènes : *1-7

  • TERRINES EN DÉGUSTATION

    Entrée 17,00 €

    Trilogie de terrines : biche aux airelles, marcassin aux noisettes, canard aux figues,
    accompagnées de condiments et moutarde maison

    Allergènes : *1-3-7-8-10-12

  • TRAÏPEN « LES VRAIES » !

    23,00 €

    Boudin noir maison poêlé au saindoux et accompagné d’une purée crémeuse de pommes de terre,
    de chou rouge braisé au vin rouge et d’une compote de pommes servie tiède

    Allergènes : *1-3-7-9-10-12

  • FILET DE BICHE GRAND VENEUR

    36,00 €

    Pavé de biche grand veneur accompagné de spätzles, chou rouge aux pommes,
    poire pochée au vin aux épices et compotée d’airelles

    Allergènes : *1-3-7-9-12

  • CIVET DE CHEVREUIL

    31,00 €

    Beaux morceaux de chevreuil marinés au vin rouge, puis mijotés au coin du feu,
    accompagnés de spätzles, chou rouge braisé au vin rouge et fruits aux airelles

    Allergènes : *1-3-7-9-12

  • POIRE POCHÉE

    Dessert 14,00 €

    Poire pochée, réduction de vin rouge aux épices, croûtons de pain d’épice et sorbet pomme

    Allergènes : *1-12