restaurant steinfort

Entrées

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • Classique carpaccio de bœuf

    14.00 €

    Fines tranches de coeur de rumsteak de boeuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres queues, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

    Allergènes : * 7

  • Déclinaison de foie gras de canard

    20.00 €

    Terrine au naturel et escalope poêlée au grué de cacao, accompagnées d’une gelée et d’une julienne de pommes Granny, brioche maison

    Allergènes : * 1 – 3 – 7 - 12

  • Vitello tonnato

    18.00 €

    Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette en accompagnement

    Allergènes : * 3 – 4 – 6 – 7 – 10 – 12

  • Bisque de crustacés

    15.00 €

    Soupe de homard mijotée et parfumée au cognac accompagnée d’une chantilly salée relevée au piment d’Espelette

    Allergènes : * 2-7-12

  • Taboulé de quinoa et tataki de thon

    16.00 €

    Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa et algues wakamé, quelques rondelles de concombre au mirin et mayonnaise au wasabi.

    Allergènes : * 1 - 3 - 4 - 6 - 10 - 11 - 12

  • Salade César, la vraie

    16.00 €

    Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César, accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie aux escalopines de volaille rôties

    Allergènes : * 1 – 3 - 4 – 6 – 7 – 10 – 12

  • Croquettes de crevettes grises

    16.00 €

    Classiques croquettes de crevettes grises servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade

    Allergènes : * 1 – 2 - 3 - 4 – 7 – 10 – 12

  • Crottin de Chavignol

    18.00 €

    Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois « Marque Nationale » et au thym, servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits moelleux compotés au Porto

    Allergènes : * 1 – 3 – 7 – 10 – 12

  • Aubergine et chèvre frais

    14.00 €

    Aubergine glacées au café, broccolinis rôtis agrémentés de quenelles de chèvre frais saveur mentholée et d’un macaron glacé au sorbet tamarillos

    Allergènes : * 3-7-8-12