Le midi Entrées

Entrées

• Classique carpaccio de bœuf

  14.00 €

  Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette.

  Allergènes : * 3 – 7

• Taboulé de quinoa et tataki de thon

  16.00 €

  Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa et d’algues wakamé, quelques dés de concombre au mirin et mayonnaise au wasabi.

  Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 6 – 10 – 11

• Foie gras pluriel

  22.00 €

  Tranches de foie gras cuit au naturel, escalopine poêlée et crème brûlée, agrémentées de pruneaux confits au vin chaud et de crumble de pignons de pin.

  Allergènes : * 1 – 3 – 7 – 8 – 12

• Soupe de poissons « pure tradition »

  9.00 €

  Bouillon lentement mijoté à base de poissons de roche, de tomates, d’ail, de safran, d’herbes et d’épices, accompagné de sa rouille, de croûtons de pain au levain frottés à l’ail et d’emmenthal râpé.

  Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 7

• Vitello tonnato en entrée

  18.00 €

  Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette en accompagnement.

  Allergènes : * 3 – 4 – 6 – 7 – 10

• Salade César, la vraie

  16.00 €

  Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César, accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie aux escalopines de volaille rôties.

  Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 6 – 7 – 10

• Croquettes de crevettes grises

  16.00 €

  Classiques croquettes de crevettes grises servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade.

  Allergènes : * 1 – 2 – 3 – 4 – 7 – 10 – 12

• Crottin de Chavignol

  18.00 €

  Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois « Marque Nationale » et au thym, servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits mœlleux compotés au Porto.

  Allergènes : * 1 – 3 – 7 – 10 – 12