Le midi Plats
Salades
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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CROQUETTES DE CREVETTES GRISES
ENTRÉE 18,00 €PLAT 26,00 €Classiques croquettes de crevettes grises servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade
Allergènes : *1-2-3-4-7-10-12
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CROTTIN DE CHAVIGNOL
ENTRÉE 20,00 €PLAT 27,00 €Petits crottins de Chavignol marinés au miel et au thym servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits moelleux compotés au Porto
Allergènes : *1-3-7-10-12
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SALADE CÉSAR, LA VRAIE
ENTRÉE 19,00 €PLAT 26,00 €Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie aux escalopines de volaille rôties
Allergènes : *1-3-4-7-10-12
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TABOULÉ DE QUINOA ET TATAKI DE THON
ENTRÉE 20,00 €PLAT 27,00 €Filet de thon juste saisi et laqué à la sauce tataki, agrémenté d’une salade de quinoa et algues wakamé, quelques rondelles de concombre au mirin et mayonnaise au wasabi
Allergènes : *1-3-4-6-10-11-12
Viandes
Pour vous garantir des viandes tendres et savoureuses, celles-ci sont sélectionnées par notre maître-boucher, servies à l'issue d'une maturation au crochet, d'une vingtaine de jours.
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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LA CÔTE À L’OS
Limousine 35,00 €Black Angus* 45,00 €POUR 2 PERSONNES (PRIX PAR PERSONNE) +/- 400 G. PAR PERSONNEPièce de bœuf, épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre, servie pour deux personnes avec une sauce béarnaise maison, accommodée de fleur de sel, poivre du moulin et, selon votre souhait, d’huile de truffes
*(selon disponibilité)
Garnitures d'accompagnement : frites maison et salade
Allergènes : *3-7-10-12
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LE VEAU DE GALICE IGP
37,00 €Côte de veau pour 2 personnes (prix par personne) +/-400 g. par personneSélectionnée pour vous et selon la disponibilité, accommodée de fleur de sel, poivre du moulin et de sauce béarnaise
*Côte de veau 2 pers (prix par pers)
Garnitures d'accompagnement : frites maison et salade
Allergènes : *3-7-10-12
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L’ENTRECÔTE
Limousine 31,00 €Black Angus* 39,00 €Épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre, accommodée selon votre souhait :
- Façon tagliata : roquette, parmesan, crème balsamique, frites maison et salade
- Sauce au poivre vert *7-12
- Sauce béarnaise *3-7-12
*(selon disponibilité)
Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché
Allergènes : *3-7-10-12
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CARPACCIO DE BŒUF À NOTRE FAÇON, KING SIZE
27,00 €Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette
Garnitures d'accompagnement : frites maison et salade
Allergènes : *3-7-10-12
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LE FILET DE BOEUF « PRODUIT DU TERROIR »
36,00 €Pièce de bœuf luxembourgeois, rôtie au beurre, accommodée selon votre choix :
- Sauce au poivre vert *7-12
- Sauce béarnaise *3-7-12
Garnitures d'accompagnement : pommes de terre Charlotte à l’écrasée et légumes du marché
Allergènes : *3-7-12
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LE TARTARE DE BŒUF DE NOTRE MAÎTRE BOUCHER, POINT !
26,00 €Pièce de bœuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition. Si vous le désirez, nous pouvons vous le servir poêlé et chaud.
Garnitures d'accompagnement : frites maison et salade
Allergènes : *1-3-4-6-7-9-10-12
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MIGNON DE VEAU
34,00 €Mignon de veau, cuit à basse température, servi rosé et accompagné d’une sauce aux morillesGarnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché
Allergènes : *7-12
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LE CORDON BLEU DE VEAU À NOTRE FAÇON
29,00 €Fine escalope de veau farcie de jambon cuit maison et de fromage, roulée dans une chapelure japonaise et accommodée d’une sauce aux champignons de Paris
Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché
Allergènes : *1-3-7-9-12
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LA VOLAILLE
26,00 €Le suprême de volaille, simplement infusé au romarin rôti au beurre et agrémenté d’une sauce vin jaune dashi
Garnitures d'accompagnement : riz pilaf et poêlée de chou kale et noix de cajou
Allergènes : *1-4-7-8-12
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LE MAGRET DE CANARD
27,00 €Salé minute au sel de Guérande, rôti sur sa peau, sauce aux fruits rouges
Garnitures d'accompagnement : polenta frite et légumes du marché
Allergènes : *1-3-7-11-12
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VITELLO TONNATO
27,00 €Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette
Garnitures d'accompagnement : frites maison et salade
Allergènes : *3-4-7-10-12
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LE BURGER DE FRANK
24,00 €Dans un pain brioché, steak de bœuf haché maison, fromage cheddar, sauce secrète du Chef, oignons Yucatán, tomate, romaine
Garnitures d'accompagnement : frites de patate douce et salade
Allergènes : *1-3-4-7-10-12
Poissons
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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CABILLAUD
26,00 €Confit à l’huile d’olive, gratiné d’une viennoise aux algues, accompagné d’une sauce au Vermouth et d’œufs de saumon
Garnitures d'accompagnement : riz, fenouil croquant et légumes du marché
Allergènes : *1-4-7-8-12
végétarien
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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CHOU-FLEUR RÔTI
21,00 €Rôti aux épices pour sublimer ses saveurs et apporter un piquant et agrémenté d’une sauce à l’arrabiata, olives et câpres
Garnitures d'accompagnement : riz pilaf
Allergènes : *10-12
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LE BURGER VÉGÉ
23,00 €Dans un pain brioché, falafel et houmous maison, halloumi, tomate, romaine
Garnitures d'accompagnement : frites de patate douce et salade
Allergènes : *1-7-11
Pour les petits loups
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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P’tit steak haché
11,00 €(Jusqu’à 12 ans)
Petit steak haché de boeuf accompagné de frites maison
Allergènes : * 7
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Croquettes de poisson
11,00 €(Jusqu’à 12 ans)
Belles croquettes de poisson faites maison, panées et frits, accompagnées de purée ou de frites maison
Allergènes : *1-3-4-7-9-12