Le midi Plats
Salades
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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Croquettes de crevettes grises
20.00 €Classiques croquettes de crevettes grises servies avec des quartiers de citron et un bouquet de salade
Allergènes : * 1 – 2 – 3 – 4 – 7 – 10 – 12
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Salade César, la vraie
21.00 €Effeuillée de salade romaine assaisonnée d’une vinaigrette César, accompagnée de croûtons, de parmesan et garnie aux escalopines de volaille rôties
Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 6 – 7 – 10 – 12
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Crottin de Chavignol
22.00 €Petits crottins de Chavignol marinés au miel luxembourgeois « Marque Nationale » et au thym, servis chauds sur toasts, accompagnés d’une salade mêlée et de fruits moelleux compotés au Porto
Allergènes : * 1 – 3 – 7 – 10 – 12
Viandes
Pour vous garantir des viandes tendres et savoureuses, celles-ci sont sélectionnées par notre maître-boucher, servies à l'issue d'une maturation au crochet, d'une vingtaine de jours.
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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Le cordon bleu de veau à notre façon
24.00 €Fine escalope de veau farçie de jambon cuit maison et de fromage, roulée dans une chapelure japonaise et accommodée d’une sauce aux champignons de Paris
Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché
Allergènes : * 1 – 3 – 7 – 9 – 12
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Carpaccio de boeuf à notre façon, king size
22.00 €Fines tranches de coeur de rumsteak de boeuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres queues, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette
Garnitures d'accompagnement : frites maison et salade.
Allergènes : * 3 – 7 – 10 – 12
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Suprême de volaille
22.00 €Suprême de volaille fermière en viennoise de tomates séchées et crème de courgette au basilic
Garnitures d'accompagnement : frites de polenta et légumes du marché
Allergènes : * 1 – 3 – 6 – 7 – 8
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Le magret de canard
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Sauce au miel et thym
21,00 €* 1 – 3 – 7 – 12
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Façon Rossini : jus au porto, truffes d’été, escalope de foie gras de canard poêlée
28,00 €* 1 – 3 – 7 – 12
Salé minute au sel de Guérande, rôti sur sa peau
Garnitures d'accompagnement : frites de polenta et légumes du marché
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L’entrecôte
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Limousine "produit du terroir"
27.00 € -
Black Angus (selon disponibilité)
39.00 €
Épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre accommodée selon votre souhait :
Façon tagliata : roquette, parmesan, crème balsamique, frites maison et salade
* 7 – 12
Traditionnel : sauce poivre vert, gratin dauphinois et légumes du marché
* 3 – 7 – 12
Traditionnel : sauce béarnaise, gratin dauphinois et légumes du marché
* 7 – 12 -
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Le filet de bœuf « produit du terroir »
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Sauce poivre vert
31.00 €* 7 – 12
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Béarnaise maison
31.00 €* 3 – 7 – 12
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Façon Rossini : jus au Porto, truffes d'été, escalope de foie gras de canard poêlée
37.00 €* 7 – 12
Une pièce de bœuf luxembourgeois, rôtie au beurre, accommodée selon votre choix :
Garnitures d'accompagnement : pommes Charlotte à l’écrasée et légumes du marché.
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La côte à l’os pour 2 personnes
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Limousine "produit du terroir"
30.00 € -
Black Angus (selon disponibilité)
36.00 €
+/- 400 g par personne (prix indiqué par personne)
Pièce de boeuf, épaisse, rassie au crochet, rôtie au beurre, servie pour deux personnes avec une sauce béarnaise maison, accommodée de fleur de sel, poivre du moulin et selon votre souhait, d’huile de truffes
Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade
Allergènes : * 3 – 7 – 10 – 12
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Le tartare de bœuf de notre Maître-Boucher
20.00 €Pièce de boeuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition
Si vous le désirez, nous pouvons vous le servir poêlé et chaudGarnitures d'accompagnement : frites maison et salade
Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 6 – 7 – 9 – 10 – 12
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Mignon de veau
30.00 €Mignon de veau, cuit à basse température, servi rosé et accompagné d’une sauce aux morilles.
Garnitures d'accompagnement : gratin dauphinois et légumes du marché.
Allergènes : * 7 – 12
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Vitello tonnato
25.00 €Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette
Garnitures d'accompagnement : frites fraîches maison et salade
Allergènes : * 3 – 4 – 6 – 7 – 10 – 12
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Le porc luxembourgeois
23.00 €Belle tranche taillée dans le carré, simplement grillée, agrémentée d’une sauce vierge
Garnitures d'accompagnement : purée de pommes de terre maison et légumes du marché
Allergènes : * 4 – 6 – 7 – 9
Poissons
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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Le cabillaud
21.00 €Dos de cabillaud cuit à la salamandre agrémenté d’un coulis de carotte citronnelle et de pickels
Garnitures d'accompagnement : riz étuvé et légumes du marché
Allergènes : * 4 – 7 – 12
Végétarien
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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Petits farcis vegan
20.00 €Quelques légumes de saison farcis d’une purée de noix de cajou aux épinards et tomates sechées, agrementés d’un coulis de tomates.
Garnitures d'accompagnement : riz étuvé
Allergènes : * 6 – 8 – 11
Pour les petits loups
* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques
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Croquettes de poisson
9.00 €(Jusqu’à 12 ans)
Belles croquettes de poisson faites maison, panées et frits, accompagnées de purée ou de frites maison
Allergènes : * 1 – 3 – 4 – 7 – 9 – 12
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P’tit steak haché
9.00 €(Jusqu’à 12 ans)
Petit steak haché de boeuf accompagné de frites maison
Allergènes : * 7