Le midi Plats

Servie avec roquette, parmesan, crème balsamique

Fines tranches de cœur de rumsteak de bœuf tendre et savoureux, disposées sur un soupçon de pesto et parsemées de champignons de Paris, de câpres “queues”, de copeaux de vieux parmesan et de fine roquette

Pièce de bœuf luxembourgeois, rôtie au beurre, sauce au choix

Pièce de bœuf du terroir, hachée et assaisonnée dans la plus pure tradition. Si vous le désirez, nous pouvons vous le servir poêlé et chaud.

Fine escalope de veau farcie de jambon cuit maison et de fromage, roulée dans une chapelure japonaise et accommodée d’une sauce aux champignons de Paris

Salé minute au sel de Guérande, rôti sur sa peau, sauce porto-framboises et perle de framboise

Fines tranches de rôti de veau accommodées d’une sauce légère au thon, d’anchois, de jus de rôti et de quelques feuilles de roquette

Dans un pain brioché, steak de bœuf haché maison, fromage cheddar, sauce secrète du Chef, oignons Yucatán, tomate, romaine

• béarnaise *3-7-12
• poivre vert *7-12
• morilles *7-12
• porto-miel *12
• beurre blanc note de réglisse *7-12

Souris d’agneau cuite à basse température et rôtie au four, sauce porto-miel

Gratiné d’une viennoise à l’oignon frit et herbes accompagné d’une sauce au beurre blanc note de réglisse et chips de panais

Dans une tortilla croustillante, un ceviche de thon, patate douce et champignons agrémenté d’une salsa de piment habanero, d’oignons rouges marinés à la façon Yucatán et de tronçons d’épi de maïs

Dans une tortilla croustillante, un ceviche de patate douce et champignons agrémenté d’une salsa de piment habanero et d’oignons rouges marinés à la façon Yucatán et tronçons d’épi de maïs

Dans un pain brioché, falafel et houmous maison, halloumi, tomate, romaine

(Jusqu’à 12 ans)

Petit steak haché de boeuf accompagné de frites maison

(Jusqu’à 12 ans)

Belles croquettes de poisson faites maison, panées et frits, accompagnées de purée ou de frites maison