Suggestions

* Légende allergènes : 1 Gluten - 2 Crustacés - 3 Œufs - 4 Poissons - 5 Arachide - 6 Soja - 7 Lait - 8 Fruits à coques - 9 Céleri - 10 Moutarde - 11 Sésame - 12 Sulfites - 13 Lupin - 14 Mollusques

  • SOUPE DE PANAIS

    Entrée 12,00 €

    Délicieux velouté de panais réhaussé d’une chantilly légèrement parfumée à la réglisse

    Allergènes : *7

  • LA COURGE

    Entrée 18,00 €

    En tartelette, une royale de courge, quelques dés de courge butternut confits au vinaigre balsamique blanc agrémentés d’un gel doux d’oignons blancs, d’une crème de courge et salade d’endives à l’huile de noisette

    Allergènes : *1-3-6-7-8-12

  • LA PINTADE

    Plat 25,00 €

    Suprême de pintade rôti, gastrique, poire fraîche et éclats de noisette

    Garnitures d'accompagnement : Pommes dauphines et légumes du marché

    Allergènes : *1-3-7-8-12

  • LE CLASSIQUE ROGNON DE VEAU

    Plat 28,00 €

    Rognon de veau juste rôti, servi encore rosé, accommodé d’une sauce au porto rouge

    Garnitures d'accompagnement : Tagliolini et légumes du marché

    Allergènes : *1-3-7-12

  • LA TÊTE DE VEAU

    Plat 31,00 €

    Tête de veau longuement cuite dans un bouillon agrémenté de carottes, poireaux, céleri et autres épices, servie en tranches épaisses et accommodée d’une sauce Gribiche

    Garnitures d'accompagnement : Pommes de terre vapeur et légumes de cuisson

    Allergènes : *3-9-10-12