Carpaccio de boeuf plat la table de frank restaurant steinfort luxembourg resto restaurant luxembourg resto tripadvisor restaurant arlon gault millau

Suggestions

  • Carpaccio atypique

    • En entrée

      17,00 €

    Fin carpaccio de selle de biche marinée aux épices et vinaigre balsamique, laquée au miel et zeste d’orange, accompagné de fines tranches de betterave à la fleur de sureau

    Allergènes : Céleri, moutarde, noisette, sulfites

  • Terrine de gibier en dégustation

    • En entrée

      16,00 €

    Trilogie de terrines : biche aux airelles, marcassin aux noisettes, lièvre à l’armagnac, accompagnés de condiments et de moutarde maison

    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Noisette, Noix, Œuf, Sulfites

  • Soupe de potiron

    • En entrée

      9,00 €

    Soupe de potiron, toasts à l’emmenthal et éclats de marrons

    Allergènes : Gluten, lait

  • Filet de biche grand veneur

    • En plat

      34,00 €

    Pavé de biche juste poêlé, accompagné d’une sauce poivrade au parfum subtil de gelée de groseilles

    Garnitures d'accompagnement : Spätzle, chou rouge braisé au vin rouge, poire aux airelles

    Allergènes : Céleri, lait, œuf, gluten, sulfite

  • Civet de chevreuil

    • En plat

      26,00 €

    Beaux morceaux de chevreuil marinés au vin rouge, puis mijotés au coin du feu et accompagnés de spätzle, chou rouge braisé au vin rouge et poire aux airelles

    Allergènes : Céleri, lait, œuf, gluten, sulfite

  • Civet de lièvre

    • En plat

      23,00 €

    Beaux morceaux de cuisse de lièvre marinés au vin rouge, puis mijotés au coin du feu 19et accompagnés de spätzle, chou rouge braisé au vin rouge et poire aux airelles

    Allergènes : Céleri, lait, œuf, gluten, sulfite

  • « Traïpen »… Les vraies !

    • En plat

      19,00 €

    Boudin noir maison poêlé au Saindoux, accompagné d’une purée crémeuse de pommes de terre, de chou rouge braisé au vin rouge et d’une compote de pommes servie tiède

    Allergènes : Céleri, lait, œuf, gluten, moutarde