Carpaccio de boeuf plat la table de frank restaurant steinfort luxembourg resto restaurant luxembourg resto tripadvisor restaurant arlon gault millau

Suggestions

  • Entrée – Velouté d’asperges blanches

    11.00 €

    Un velouté d’asperges blanches rehaussé d’une chantilly au mimosa d’œuf

    Allergènes : Lait, œuf

  • Entrée – Asperges en culture

    15.00 €

    Asperges en pousse dans un terreau comestible composé de royale, de salade d’asperges, de fausse terre comestible et de quelques jeunes pousses

    Allergènes : Gluten, Lait, Mollusque, Noisette, Œuf, Sulfite

  • Entrée – Carpaccio de veau

    16.00 €

    Fines tranches de noix de veau, tendres et savoureuses, clairsemées de marinade à l’huile de truffe et parsemées d’une effilochée d’asperges vertes, de copeaux de vieux parmesan, de fine roquette et de brisures de truffe

    Garnitures d'accompagnement : Frites de polenta et fricassée d’asperges à la flamande

    Allergènes : Lait, œuf

  • Plat – Porc « Duroc D’olive »

    21.00 €

    Carré de porc rôti et accommodé d’un jus réduit

    Garnitures d'accompagnement : Frites de polenta et fricassée d’asperges à la flamande

    Allergènes : Gluten, Lait, Œuf

  • Plat – Risotto

    21.00 €

    Risotto crémeux aux asperges rôties et scampis au coulis de crustacés

    Allergènes : Crustacés, lait, œuf, sulfite

  • Plat – Asperges sauce hollandaise

    • Au jambon LISANTO

      21,00 €

      Lait, Œuf, Sulfite

    • Au saumon fumé maison

      24,00 €

      Lait, Œuf, Poisson, Sulfite

    Asperges blanches cuites à l’anglaise, servies tiède, accompagnées de sauce hollandaise et de pommes vapeur